Именно в редакторе (или в принципе именно в осу) для треннировки парта - никак. Я знаю что есть какие то сторонние программы для всякого редактирования таких вещей, но не более.
Если же для маппинга (создание карты), или просмотра карты через редактор, то в редакторе внизу в правом углу будет проценты, тык на них и будет чудо
////////////
А нет, я обманул есть способ. Вырезаешь из карты нужный парт (удаляешь объекты в начале и конце карты как тебе надо), сохраняешь и идешь играть с HT модом