Я использую запись, которая встроена в GeForce Experienсe (Драйвер для видеокарты). Но до обновления своего компьютера, когда у меня была видеокарта, без поддержки этой функции, я использовал OBS. При должных настройках OBS, osu! можно записывать без лагов (в жертву качества, если у вас есть фризы с стандартными настройками)