CREO QUE PUEDES HACERLO.
Tienes que abrir la carpeta de osu y tener activada la opcion de mostrar elementos ocultos, entrar a la carpeta "data", "bg" (ahi te apareceranlos fondos de temporada), luego cambias los fondos por la imagen que quieras moviendola a la carpeta (la imagen tinee que estar en formato JPG y tiene que tener el mismo nombre que el fondo) y repetir el proceso con todos los fondos (a mi me aparecen 15). No se si se quedaran como tu lo cambiaste si apagas tu pc o cuando cambien los fondos de temporada, ni si se puedan poner GIF (aunque probablemente si, descargando los gif como JPG)
Espero haber ayudado, suerte.