Perso je joue en ddkk et je pense pas que cette méthode soit plus avantageuse, mis à part que c'est plus simple au début d'avoir une main pour les don et une main pour les kat. C'est aussi plus simple pour jouer les doubles notes à mon avis.
Après ça devient assez chaud sur les streams très rapides. Niveau endurance je suis pas sûr que ce soit problématique, et même je trouve ça plus facile d'être régulier sur une longue série de note avec une main, mais c'est surement dû à l'habitude. Mais bon c'est pas une fatalité quand on voit ce que fait Noobita avec cette methode, faut juste être rapide.
Globalement je pense qu'il vaut mieux éviter d'utiliser cette technique. Après, une fois habitué c'est dur d'en changer.